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ゴールデンウイークが始まりましたが、前半戦は少々お暇な感じです。

お店の定休日(メンテナンス日以外)もなくなりましたので、ぬか床を作り始めました。

ぬか床の管理の鉄則は毎日混ぜる事。
厨房スタッフと協力して美味しいぬか床を作り、「自家製ぬか漬けの盛合せ」が出来ればと思っています。




ガンや糖尿病の予防から美白作りにも効果があります。
生野菜より栄養に優れているそうです。

美味しいぬか床目指して頑張ります( ´ ▽ ` )ノ

相澤



2015.04.28 Tue l きりさと情報 l コメント (0) トラックバック (0) l top

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